Ingredientes
- 500 g de mejillones de cuerda orgánicos Kush
- ½ tarro de salsa de pimientos del piquillo
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Coloque los mejillones precocinados en una sartén. Escurra el agua sobrante.
- Añada un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Cubra la sartén con la tapa y cueza los mejillones a fuego bajo durante 5 minutos. De vez en cuando, agite la sartén hasta que los mejillones estén calientes y se abran.
- Si todavía hay algunos mejillones cerrados, cuézalos 3 minutos más. Transcurrido ese tiempo, descarte los mejillones que sigan cerrados.
- Escurra los jugos sobrantes.
- Añada medio tarro de salsa de pimientos del piquillo por cada 500 g de mejillones.
- Vuelva a calentar la sartén hasta que la salsa y los mejillones estén calientes. Servir inmediatamente.