Mejillones Orgánicos Con Salsa De Pimientos

Ingredientes

• 500 g de mejillones de cuerda orgánicos Kush
• ½ tarro de salsa de pimientos del piquillo
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Coloque los mejillones precocinados en una sartén. Escurra el agua sobrante.
2. Añada un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
3. Cubra la sartén con la tapa y cueza los mejillones a fuego bajo durante 5 minutos. De vez en cuando, agite la sartén hasta que los mejillones estén calientes y se abran.
4. Si todavía hay algunos mejillones cerrados, cuézalos 3 minutos más. Transcurrido ese tiempo, descarte los mejillones que sigan cerrados.
5. Escurra los jugos sobrantes.
6. Añada medio tarro de salsa de pimientos del piquillo por cada 500 g de mejillones.
7. Vuelva a calentar la sartén hasta que la salsa y los mejillones estén calientes. Servir inmediatamente.