El éxito de Kush Shellfish depende de un ecosistema acuático limpio y sostenible. Las aguas bravas del Atlántico que moldean la accidentada línea de la costa irlandesa se unen a las aguas cálidas de la Corriente del Golfo y a las frías y cristalinas aguas que provienen de los humedales irlandeses. Este es uno de los últimos ecosistemas de este tipo que todavía se conservan en Europa.
Hemos adaptado nuestras actividades de explotación para que sean respetuosas con el medioambiente. Nuestro compromiso por reducir nuestra huella de carbono es firme y trabajamos constantemente para que nuestras prácticas sean sostenibles.
Kush Shellfish fue la primera empresa de Irlanda que llevó a cabo un análisis de la huella de carbono de su producción de mejillón de cuerda orgánico. Mientras que estos mejillones son tan nutritivos como la carne, su huella de carbono es parecida a la de las verduras. Los mejillones se alimentan de fitoplancton, una alga marina microscópica que se produce de forma natural en el entorno donde viven. Además, los criaderos de mejillones no necesitan ningún tratamiento químico.
Todos nuestros moluscos se cultivan en una zona especial de conservación, designada por la Directiva de la Unión Europea* relativa a los hábitats, una zona de una gran importancia medioambiental.
Esto significa que nuestros moluscos provienen de una zona con una belleza natural excepcional que, además, es el hábitat de especies protegidas y está libre de los contaminantes que se encuentran en muchos otros entornos marinos modernos. En Kush Shellfish creemos que somos una parte integrante de este valioso ecosistema. Por eso, nos esmeramos por causar el menor impacto posible con el objetivo de protegerlo para las generaciones futuras.
*Directiva 92/43/CEE del Consejo Europeo relativa a la conservación de los hábitats naturales
- Ver nuestra Declaración de Política Medioambiental (.pdf)
- Sitio web de Carbon Tracking (rastreamiento del carbono)
Carbon Tracking (rastreamiento del carbono) es una consultoría independiente que supervisa la gestión de proyectos y que se ha especializado en los siguientes servicios:
- Gestión de productos y proyectos de TI
- Gestión de sistemas de energía y emisiones