Publicado en el periódico irlandés The Examiner por Joe Dermody, el 09/06/2011
Kush Shellfish, ubicada en Kenmare, es la primera empresa marisquera de Irlanda y Reino Unido en ganar el Carbon Trust Standard, un premio que reconoce los esfuerzos de la empresa por monitorizar y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Carbon Tracking, una consultoría independiente ubicada en el condado de Clare, afirma que Kush Shellfish ha logrado una reducción total del 22,8 % en su huella de carbono. Esta nueva certificación cubre tres áreas fundamentales: la medición de la huella de carbono, la gestión del carbono y el rendimiento de la reducción del carbono.
Kush tiene la certificación de la UE de empresa orgánica, así como las certificaciones de Naturland y Bio Suisse, entre otros reconocimientos. Recientemente ha lanzado al mercado su marca de mejillones de cuerda orgánicos en tiendas de toda Irlanda. Tal y como explicó John Harrington, director ejecutivo de Kush: "Los asesores medioambientales evaluaron nuestro rendimiento en su totalidad, desde la administración en la oficina y las prácticas de comunicación, hasta la forma en que envasamos nuestros mejillones. De hecho, nosotros ya teníamos unas políticas medioambientales muy estrictas, por lo que estábamos seguros de que podríamos cumplir con los exigentes estándares de carbono de la fundación".
"La situación de Kush como productor orgánico que opera en una zona especial de conservación designada por la UE significa que los empleados son sumamente conscientes de la importancia de los sistemas medioambientales y sus procedimientos. La concienciación medioambiental ha sido una parte principal de nuestra política de empresa desde su creación, a finales de los años 80". Y añadió que los productos con certificaciones y estándares oficiales cada vez tienen una mayor demanda.
Los mejillones de la empresa Kush se recolectan con cuerdas ecológicas en las aguas cristalinas de la península de Beara. La empresa también participa en una iniciativa de monitorización de biotoxinas muy estricta que lleva a cabo el Marine Institute de Irlanda.