Nos coquillages sont cultivés dans les eaux claires et pures de la Baie de Kenmare. Notre zone de récolte est classée catégorie ‘A’ pour la qualité de ses eaux (la meilleure classification possible en matière de conchyliculture).
Nos Coquillages
Nos moules de corde biologiques d'Irlande sont succulentes, d'un goût délicat et légèrement salé.
La zone de production dans les eaux protégées de la baie de Kenmare confère à nos huîtres creuses et nos bigorneaux un goût unique.