Le Bio

Kush Shellfish est le pionnier de la moules de corde bio en Irlande.

L’Irlande est le premier pays ;à avoir lancé la production de moules de corde bio. Les moules de corde d’Irlande sont certifiées sous le logo européen par des standards votés par la Commission de Régulation Européenne 710/2009.

Notre zone de captage de naissains est dans une Zone Speciale de Conservation (Directives Habitats 92/43/CEE) ce qui certifie nos coquillages de l’absence de polluants présents dans beaucoup d'autres environnement marins et ce qui permet d’avoir les meilleures conditions de pousse. Toute notre production de moules de corde est contrôlée dans le cadre du programme national de control des biotoxines de l’Institut de la marine Irlandais.

Les moules de corde d’Irlande sont cultivées sur des cordes suspendues sur des lignes maintenues à la surface par des flotteurs. Elles sont tout le temps dans l’eau et donc sont nourries constamment. Nos moules de corde sont reconnues pour leur propreté, leur goût délicat et leur taux de chair élevés.

Comme les moules de corde se nourrissent naturellement de l’environnement marin, les exigences de la certification bio sont centrées sur les pratiques aquacoles les plus respectueuses de l’environnement et du développement durable.

LES PRATIQUES RESPECTUEUSES DE L’ENVIRONNEMENT

  • Gestion durable de l’élevage tout en suivant les principes bio
  • Gestion des déchets - Réduction des déchets et recyclage des matériaux.
  • La certification bio ne nous permet pas d’utiliser des cordes en mesh platique
  • Contrôle de l’Origine des naissains
  • Respect de la nature et de la biodiversité
  • Sauvegarde de l’énergie et utilisation d’énergie renouvelable dans la mesure du possible

Nous protégeons l’environnement:

  • Management et prévention des risques fuites et d’odeur grâce au limitation d’achat et d’utilisation de produits chimiques
  • Réduction des déchets et recyclage des matériaux
  • Tous nos tonneaux sont gris afin de minimiser l’impact visuel.

Notre production utilise uniquement:

  • Des cordes recyclables
  • Des huiles hydrauliques biodégradables

Kush Shellfish est la seule compagnie Irlandaise à avoir obtenue toutes les certifications suivantes:

  • Naturland
  • BioSuisse
  • Global Trust
  • Carbon Trust
  • Irish Quality Mussels Scheme

Pour plus d’information