Produkte

Die Schalentiere von Kush stammen aus sauberem Klasse A Wasser (die bestmögliche Klassifikation für Wasserqualität bei der Muschelzucht) in Südwest Irland in der malerischen Kenmare Bay im County Kerry.

Unsere Schalentiere

Unsere köstlichen saftigen Bio-Miesmuscheln, die wir an hängenden Tauen züchten (Hängekultur) haben ihren eigenen Geschmack, süßlich mit einer Spur Salz.

Unsere Austern und Periwinkles (Strandschnecken) bestechen ebenfalls durch ihren ganz eigenen Geschmack, in dem sich die Produktion in einem Naturschutzgebiet widerspiegelt.

Austern (konventionell)

Unsere pazifischen Austern werden ebenfalls im besonderen Schutzgebiet (SAC) gezüchtet. Das Fleisch besitzt einen einzigartigen Geschmack, der von unserem Standort in den geschützten Gewässern des Atlantik herrührt.

Strandschnecken

Unsere Strandschnecken werden bei Ebbe in den Voll - und Neumondphasen in der Bucht von Kenmare gesammelt.