Kush Shellfish, que tiene sus instalaciones de producción en la región de West Cork y en el condado de Kerry, ha cerrado un lucrativo contrato de venta que le permitirá vender en tiendas seleccionadas de Tesco en todo el país.
Actualmente, hay catorce tiendas que venden los mejillones de cuerda orgánicos premium de Kush Shellfish de 500 g. Además, la marca también está disponible en comercios como Dunnes Stores, SuperValu y Superquinn. El director ejecutivo de la empresa, John Harrington, afirma que este nuevo contrato de venta con Tesco es el resultado de la gran demanda de moluscos irlandeses de gran calidad por parte de los consumidores.
"Estamos viendo un gran aumento de la demanda de molusco irlandés de excelente calidad en nuestro mercado nacional. De hecho, en los últimos tres años, el interés por estos productos se ha disparado. Antes nuestro principal mercado era el europeo, pero ahora nuestro negocio se centra cada vez más en el mercado doméstico", nos explica.
Él atribuye este creciente interés en el mercado nacional a un deseo por explorar ingredientes más atrevidos junto a una mejora en la comunicación dentro del sector del molusco: "En el pasado algunos consumidores irlandeses [eran] un poco reticentes a preparar moluscos en casa. Había un cierto recelo por cocinar y servir moluscos, así como una cierta ansiedad por determinar si la comida era fresca y segura."
Añadió que hay que reconocerle al sector del molusco el mérito de este aumento de la popularidad, ya que este ha sabido responder a las necesidades de los consumidores. "En Kush Shellfish hemos sido muy proactivos. Desarrollamos unos envases muy prácticos con instrucciones fáciles de seguir para que cualquiera pueda prepararlo en casa".
Kush Shellfish obtuvo el certificado GT Certification por sus mejillones de cuerda orgánicos y sus estándares de producción de marisco de alta calidad. La empresa también cumple con estrictos estándares de biotoxicidad, supervisados por el Marine Institute de Irlanda. Está situada en la península de Beara, en el condado de Kerry, muy cerca de la región de West Cork.
Actualmente Kush Shellfish está en expansión. "Gracias al nuevo contrato de venta con Tesco y otros supermercados irlandeses, actualmente estamos trabajando con otras granjas de marisco homologadas de la península. Este incremento de las ventas de moluscos en Irlanda no solo es una excelente noticia para Kush, sino también para nuestros empleados y nuestros socios, productores certificados de marisco".